Helaftensarrangement 1
Helaftensarrangement 1
Vælg mellem følgende menuforslag:
Forret:
Den klassiske varmrøget laks
serveret med spinat garneret med rejer og sprød salat hertil hjemmebagt brød.
Mulligatawny (cremet engelsk/indisk karrysuppe)
Serveret med ris pillaw og skiver af hønsekød og spanske peber hertil hjemmebagt brød
Moderne hønsesalat
Stykker af hønsekød lagt på bund af salat garneret med ananas og karrycreme pyntet med bacon og krydderurter hertil hjemmebagt brød
Hovedret:
Farseret Majskylling a la danoise
Lagt på bund af ristede majroer, buketter af broccoli og gulerødder serveret med ristede svampe, rabarberkompot, pomme rissoles og flødesauce
Langtidsstegt kalvesteg
Lagt på spidskålsauté hertil grøntsagstrekant serveret med hvide og sukkerbrune kartofler, tyttebær og waldorfsalat og naturligvis vildflødesauce
Oksesteg
Serveret med baconbønner, gulerodspuré, sukkerbrunede perleløg og marineret solbær
Hertil hvide kartofler og den gode skysauce
Dessert:
vanilleiscremes trekant
fyldt med stykker af marcipan, chokolade, nødder og cocktailbær pyntet med bær og chokoladepynt hertil lun chokoladesauce
Blondekurv med nødder
Fyldt med frugtsalat og rørt iscreme pyntet med bær, hindbær coulis og chokoladepynt
Lun chokolade fondant
Serveret med hjemmelavet hindbæriscreme med hindbærstykker pyntet med mynte, nødder og hjemmelavet sprødt
Natmad:
Klar suppe
Serveret med rodfrugter i tern, kød og melboller og naturligvis hjemmebagt brød
Lune Ciabattaboller
Serveret med forskellige slags pålæg og oste med diverse tilbehør
Lune frikadeller
Serveret med hjemmelavet kartoffelsalat hertil brødkurv med rugbrød, flute og smør
Drikkevare:
Vinpakke 1 ad libitum under middagen
Kaffe/the efter middagen med kuvertchokolade
Kr.: 495,
